Колбаса из оленины с мясом кролика и пряностями
Для рецепта вам потребуется:
- оленина - 3 кг
- кролик (мясо) - 2 кг
- шпик (свиной) - 2 кг
- сахар - 20г
- черный перец (молотый) - 15г
- мускатный орех (молотый) - 10г
- арахис (молотый) - 10г
- тимьян (сушеный) - 10г
- паприка - 10г
- кардамон - 10г
- лавровый лист - 10г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса из оленины с мясом кролика и пряностями необходимо...
Мясо пропустить через мясорубку, шпик мелко нарубить.
Сахар, соль, перец, мускатный орех, арахис, тимьян, паприку и кардамон соединить в ступке и тщательно перемешать. Полученную смесь добавить в мясо и вымешивать в течение 5 минут.
Фаршем наполнить оболочку и оставить колбасу для осадки на 1 час, затем отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
