Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Колбаса из медвежатины охотничья


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: мясорубка
  • Техники: варка, копчение
  • Для рецепта вам потребуется:

    • медвежатина (полужирная) - 3 кг
    • медвежье сало - 500г
    • чеснок (сушеный) - 30г
    • лук (сушеный) - 30г
    • перец белый (молотый) - 10г
    • черный перец (молотый) - 6г
    • петрушка (сушеная, зелень) - 10г
    • соль

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Колбаса из медвежатины охотничья необходимо...

    Мясо мелко нарубить, выложить в глубокую емкость, соединить с луком, чесноком, зеленью, черным и белым перцем, посолить, перемешать и оставить в холоде на 3-4 суток.

    Фарш соединить с пропущенным через мясорубку салом, аккуратно наполнить оболочку, сформовав батоны колбасы длиной 20 см, вывесить их над источником тепла и оставить на 20 минут.

    Колбасу варить при температуре 80C в течение 1 часа, затем коптить 12 часов.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование