Паштетная ливерная колбаса
Для рецепта вам потребуется:
- свиная печень - 5 кг
- телячья печень - 4 кг
- яйцо - 6 шт.
- репчатый лук - 200г
- чеснок (сушеный) - 15г
- корица (молотая) - 4г
- перец черный (молотый)
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Паштетная ливерная колбаса необходимо...
Свиную и телячью печень обдать кипятком, пропустить через мясорубку, соединить с яйцами, добавить измельченный лук, чеснок, корицу, черный перец и соль и вымешивать 5-7 минут.
Полученным фаршем наполнить оболочку, сформовав батоны колбасы длиной 15-20 см, и оставить в холоде для осадки на 1 час.
Готовое изделие отварить и хорошо прокоптить холодным дымом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
