Колбаса из мяса нутрии с говядиной, свининой и рукколой
Для рецепта вам потребуется:
- нутрия - 2 кг
- свинина (жирная) - 2 кг
- говядина (постная) - 1.2 кг
- мясной бульон - 250 мл
- руккола (сушеная) - 10г
- мускатный орех (молотый) - 10г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса из мяса нутрии с говядиной, свининой и рукколой необходимо...
Мясо нутрии пропустить через мясорубку с диаметром отверстий решетки 4,5 мм. Свинину и говядину мелко нарубить.
Подготовленные продукты соединить, посолить, добавить мускатный орех, рукколу и бульон и вымешивать до тех пор, пока фарш не станет липким.
Полученной массой наполнить оболочку и оставить колбасу в холоде для осадки на 1 час, а затем запечь в духовке (или обжарить на сковороде в масле со всех сторон).
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
