Колбаса из мяса нутрии со свининой
Для рецепта вам потребуется:
- нутрия - 3 кг
- свинина (полужирная) - 1 кг
- чеснок - 4 зубчика
- паприка - 8г
- тмин (молотые, семена) - 5г
- сахар - 5г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса из мяса нутрии со свининой необходимо...
Мясо нутрии мелко нарубить, свинину пропустить через мясорубку с диаметром отверстий решетки 4,5 мм. Чеснок растереть с сахаром.
Подготовленные соединить, добавить паприку, семена тмина и соль и вымешивать до тех пор, пока фарш не станет липким.
Полученной массой наполнить оболочку и оставить колбасу в холоде для осадки на 1 час, затем коптить холодным дымом в течение 3-4 суток и варить на слабом огне 15 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
