Колбаса ливерная с легким и луком-пореем
Для рецепта вам потребуется:
- свиное легкое - 2 кг
- свиная печень - 1 кг
- грудинка (свиная) - 1 кг
- лук порей (сушеный) - 10г
- корица (молотая) - 15г
- черный перец (молотый) - 15г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса ливерная с легким и луком-пореем необходимо...
Легкое варить до готовности, печень со всех сторон обдать кипятком, грудинку пересыпать соль и выдерживать в холоде 2 часа. Подготовленные пропустить через мясорубку, добавить лук-порей, корицу, перец и соль и тщательно перемешать.
Полученной массой наполнить оболочку и оставить колбасу в холоде для осадки на 1 час, после чего варить в течение 30 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
