Колбаса из оленины с черносливом
Для рецепта вам потребуется:
- оленина (с жилами) - 8 кг
- жир (свиной) - 3 кг
- чернослив - 500г
- мускатный орех - 100г
- перец черный и белый (молотый)
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса из оленины с черносливом необходимо...
Мясо посолить и оставить в холоде на 3 часа, затем пропустить через мясорубку вместе с жиром. Чернослив мелко нарубить. Подготовленные соединить, добавить мускатный орех и белый перец и тщательно перемешать.
Фаршем наполнить оболочку и оставить колбасу для осадки на 1 час, затем варить в течение 50-60 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
