Колбаса кровяная с душистым перцем и майораном
Для рецепта вам потребуется:
- кожа свиная - 200г
- кровь свиная (свежая) - 2 л
- грудинка (свиной) - 1 кг
- черный перец (молотый) - 10г
- душистый перец (молотый) - 5г
- майоран (сушеный) - 10г
- имбирь (молотый) - 5г
- гвоздика (молотая) - 5г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса кровяная с душистым перцем и майораном необходимо...
Кожу и грудинку варить 1 час и измельчить. Подготовленные соединить с подогретой кровью, добавить черный и душистый перец, майоран, имбирь, гвоздику и соль и тщательно перемешать.
Полученным фаршем наполнить оболочку, сформовав батоны длиной 30-40 см. Колбасу оставить в холоде на 1,5 часа, затем варить 1 час.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
