Котлеты из баранины по-казахски
Для рецепта вам потребуется:
- бараний курдюк - 100г.
- рис - 40г
- яйцо - 1 шт.
- баранина - 350г
- молоко - 1/2 стакана
- масло сливочное - 50г
- изюм - 50г
- лук репчатый - 4 шт.
- перец - 0.25 ч.л.
- кориандр - 10г
- соль - 1/2 ч.л.
- сухари панировочные - 60г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Котлеты из баранины по-казахски необходимо...
Курдюк с бараниной два раза прокрутить через мясорубку.
Рис промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Мелко нарезанный репчатый лук спассеровать на масле и смешать с рисом.
Приготовить льезон. Для этого надо смешать молоко с яйцом и солью. Перелить в рис с луком льезон, добавить туда же мясной фарш, промытый изюм, перец и кориандр. Все это хорошо перемешать. Если масса получится слишком жидкая, то добавить побольше панировочных сухарей.
Из готового фарша слепить котлеты, выложить их на сковороду, залейте бульоном, накрыть крышкой и готовить на слабом огне до готовности. На этой уйдет примерно 30 минут.
К готовым котлетам из баранины по-казахски подать соус по вкусу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
