Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 4.12.2020




Рецепты из тыквы

Котлеты из мозгов по-новгородски


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Техники: варка
  • Для рецепта котлет вам потребуется:

    • мозги (телячьи) - 2 шт.
    • черный и красный перец - по вкусу
    • лавровый лист, кардамон - по вкусу
    • сухари - 3-4 ст.л.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • растительное масло - 1/2 ст. л.
    • яйцо (желток) - 2 шт.
    • яйцо - 1 шт.
    • петрушка (зелень) - по вкусу.

    Рецепт приготовления котлет:

    Чтобы приготовить Котлеты из мозгов по-новгородски необходимо...

    Варят в солёной воде мозги двух телячьих голов с уксусом, чёрным и красным перцем, лавровым листом, кардамоном, а затем протирают сквозь сито. Затем в мозговую массу добавляют сухари, чёрного и красного перца, луковицу, поджаренную в масле, 2 желтка, 1 яйцо, измельчённой зелёной петрушки - всё это смешать и сделать котлеты. Каждую котлету перед жареньем на масле надо обмакивать в яичной болтушке и сухарях. Котлеты подают к соусам с трюфелями.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование