Рубленые оладьи из куриной печени с овощами и майонезом

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Рубленые оладьи из куриной печени с овощами и майонезом необходимо...

Очищенные картофель и морковь натереть на крупной тёрке. Лук очистить и нарезать маленькими кубиками. В миске соединить картофель, лук и морковь.

Куриную печень промыть, обсушить на бумажном полотенце. Мелко порубить ножом и смешать с овощами. Вбить яйцо, добавить майонез, муку, соль, чёрный молотый перец и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Вымесить фарш и поставить на 30 минут в холодильник.

Через 30 минут можно приступать к жарке печеночных оладий. В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и выкладывать по 1.5 ст. л. фарша, формируя плоские лепёшки.

Жарить печёночные оладьи на слабом огне под крышкой. Когда оладьи подрумянятся, перевернуть их и продолжить жарить с другой стороны. Готовые оладьи из рубленой печенки переложить на бумажную салфетку.