Жареные грузди

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Жареные грузди необходимо...

Грузди промыть, залить водой и оставить на несколько часов. Слить воду, залить свежей водой и сварить. У вареных грибов отделить шляпки от ножек. Ножки жарить не будем, их можно заморозить для супа. Крупные шляпки разрезать на части.

Грибы сложить в глубокую сковороду, накрыть крышкой и тушить, чтобы грузди дали сок, который надо слить. Чтобы грибы не пригорели, время от времени надо встряхивать сковороду.

Добавить к грибам растительное масло, измельченный чеснок и петрушку. Посолить и жарить на среднем огне, помешивая, до золотистой корочки грибов.