Жареные грибы эноки с имбирём (Ginger and Enoki)
Для рецепта вам потребуется:
- грибы эноки - 200г
- имбирь (свежий) - 15г
- чеснок - 2 зубчика
- соевый соус - 2 ст.л.
- кунжутное масло - 1 ч.л.
- растительное масло - 1.5 ст.л.
- сахар - 1/2 ч.л.
- зелёный лук - 2-3 пера
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Жареные грибы эноки с имбирём (Ginger and Enoki) необходимо...
Грибы обжаривают со свежим имбирём, чесноком и соевым соусом, чтобы подчеркнуть тонкий грибной вкус пряными нотками и лёгкой сладостью.
Имбирь очистите и нарежьте очень тонкой соломкой или натрите на мелкой тёрке — тонкие ломтики лучше отдают аромат и не становятся жёсткими при жарке. Чеснок измельчите.
У эноки срежьте основание, пучки разделите, промойте и тщательно обсушите. Зелёный лук нарежьте тонкими колечками.
Разогрейте растительное масло и быстро обжарьте имбирь с чесноком до раскрытия аромата — не давайте им темнеть. Добавьте грибы и жарьте на среднем огне 3–4 минуты, встряхивая сковороду.
Влейте соевый соус, добавьте сахар и готовьте ещё 1–2 минуты, пока соус слегка не загустеет. Снимите с огня, добавьте кунжутное масло и зелёный лук, перемешайте.
Подавайте жареные эноки с имбирем сразу, пока блюдо горячее. Можно использовать как гарнир или как часть стир‑фрая.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
