Соус ткемали из сушеных слив
Для рецепта вам потребуется:
- слива (сушеная) - 100г
- чеснок - 1 головка
- петрушка или кинза (зелень) - 1 пучок
- перец стручковый острый - 1/2-1 шт.
- соль - 1/2 ч.л.
- перец черный (молотый) - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Соус ткемали из сушеных слив необходимо...
Промытые сливы сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она только покрывала их, и варить на небольшом огне под крышкой до мягкости. На это уйдет около 40 минут.
Отвар процедить, сливы без косточек протереть через сито и развести сливовое пюре отваром до густоты сметаны.
Перец вымыть, удалить семена. Чеснок очистить. Чеснок и перец пропустить через пресс. Зелень вымыть, мелко нарезать.
К сливовому пюре добавить толченый чеснок, перец, мелко нарезанную зелень, соль, стручковый перец. Все перемешать.
Соус ткемали из сушеных слив прокипятить 5 минут и снять с плиты. Соус ткемали готов.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
