Тушеный зеленый горошек с укропом и мучной заправкой
Для рецепта вам потребуется:
- укроп - 1 пучок
- жир или масло сливочное - 30г
- горох зеленый (стручки) - 3 кг
- горошек зелёный - 1.2 кг
- соль - по вкусу
- мука - 50г
- петрушка (зелень) - по вкусу
- молоко - 0.15 л
- сахар - 40г
- паприка - 2г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тушеный зеленый горошек с укропом и мучной заправкой необходимо...
Половину мелко нарезанного укропа слегка обжарить в жире или масле, добавить лущеный зеленый горошек и жарить 1-2 минуты, помешивая, затем посолить, долить немного воды или костного бульона и тушить под крышкой до готовности. Перед концом тушения слегка поджарить в жире или масле муку, быстро примешать к ней оставшийся укроп и мелко нарезанную зелень петрушки, разбавить холодным молоком, хорошо размешать и положить заправку в зеленый горошек. Приправить по вкусу сахаром и паприкой и прокипятить.
Рекомендуется к блюдам из телятины и домашней птицы.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
