Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 31.10.2020




Варенье из яблок


Кростини


Кростини (crostini) простая в исполнении и быстра в приготовлении закуска, популярная в Италии. Основа закуски – маленький ломтик хлеба, который обжаривают, запекают или подсушивают, затем натирают зубчиком чеснока (не всегда, но часто) и сбрызгивают ароматным оливковым маслом. А дальше в рецептах кростини полный простор для фантазии – время готовить начинку! Начинку можно приготовить из мяса, рыбы, овощей, грибов, творога и сыра. Пропорции ингредиентов в начинках для кростини определяют по вкусу.

1 2
В разделе "Кростини" 28 рецептов

Как поджарить хлеб для кростини

Кростини - это итальянская закуска на маленьких кусочках поджаренного хлеба. Хлеб надо подготовить так, чтобы сверху была хрустящая корочка, но внутри сохранился пористый мякиш (не сухарь!). Тогда после покрытия ломтиков соусом или различными топпинг...


Кростини с помидорами и базиликом

Кростини с помидорами и зеленым базиликом - простой рецепт легкой средиземноморской закуски, которую можно приготовить самой одной левой, а еще лучше делегировать приготовление кому-то из членов семьи. Как обычно, кростини надо подавать сразу, чтобы ...


Кростини с инжиром, сыром дор блю и прошутто

Маленькие бутерброды лучше подавать сразу после приготовления, чтобы поджаренных хлеб не успел размякнуть. Для основы закуски подойдет багет, чиабатта или любой белый хлеб по вашему вкусу. Для сырного крема выбирайте чуть островатый сыр с голубой пле...


Кростини с творожным сыром, рукколой и беконом

В этом рецепте кростини запекают дважды. Сначала ломтики хлеба держат в горячей духовке до появления румяной корочки, и второй раз, когда уже на хлеб намазывают начинку и оборачивают бутербродики тонкими полосками бекона. В результате у вас получатся...


Кростини с помидорами

хлеб белый (багет), помидоры (черри), лук репчатый, чеснок, базилик (листья), оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец

раздел: Кростини


Кростини с печеной тыквой баттернат, рикоттой и шалфеем

тыква сквош, оливковое масло, светло-коричневый сахар, морская соль, перец, шалфей (свежий лист), рикотта, лимонная цедра, багет (толстые кусочки), чеснок, лимонный сок

раздел: Кростини

Кростини с моцареллой и помидорами

сыр моцарелла, помидоры сушеные (в масле), зеленый лук (с луковицами), соль, черный перец (свежемолотый)

раздел: Закуски из овощей, Кростини


Антипасти с кростини с горгонзолой

красный сладкий перец (обжаренный на гриле), желтый сладкий перец (обжаренный на гриле), спаржа (вареная), баклажаны (половинки, обжаренные на гриле), сливовидные помидоры (обжаренные на гриле), оливковое масло, соль, молотый черный перец, хлеб, горгонзола, бальзамический уксус, оливки.

раздел: Антипасти, Кростини


Кростини с пюре из куриной печенки с овощами

хлеб (ломтики), куриная печень, сельдерей (стебли), морковь, репчатый лук, белое вино, оливковое масло, сливочное масло, помидоры, соль, черный перец

раздел: Кростини


Кростини с бобами и сыром

пармская ветчина, бобы (или горох), козий сыр, лимон сок и цедра, оливковое масло, хлеб чиабатта (ломтиками толщиной в 3 см), чеснок, красный чили перец, эстрагон (веточка, только листья)

раздел: Кростини


Теплые кростини с сыром фета и курицей

хлеб (багет), оливковое масло, чеснок, орегано, куриная грудка, сыр фета, маслины, соль, лимонный перец

раздел: Кростини


Кростини с оливковым и фасолевым пюре

лимон, анчоус (филе), каперсы, маслины (без косточек), соль, перец чёрный (молотый), петрушка, фасоль (консервированная белая), оливки (без косточек), фенхель (семена), масло оливковое, чабер (веточка), шалфей (веточка), перец кайенский (молотый), жир (для жарки), хлеб

раздел: Кростини


Кростини с селезенкой

хлеб, лук репчатый, анчоусы, масло оливковое, селезенка (отварная), петрушка, тимьян (листья), каперсы, сыр пармезан

раздел: Кростини


Кростини с консервированным тунцом и анчоусами

тунец (консервированный), анчоусы (филе), лук репчатый, каперсы, хлеб

раздел: Кростини


Кростини с грибной пастой

грибы (свежие), лук репчатый, чеснок, бекон (сырой), масло оливковое, петрушка, хлеб

раздел: Кростини


Кростини с оливковой пастой по-сицилийски

паста оливковая, масло сливочное, анчоус (филе консервированное), водка, хлеб белый (для тостов), оливки черные (без косточек), петрушка, лимон

раздел: Кростини


Кростини с соусами из тыквы, шпината и орехов

тыква (измельченная), миндаль (молотый), соль, фисташки (молотые), миндаль (молотый), сыр, шпинат (измельченный), сыр домашний, соль, хлеб (с маком), хлеб (с кунжутными семечками)

раздел: Кростини


Кростини жареными баклажанами, помидорами и моцареллой

баклажаны, масло оливковое, помидоры (нарезанные кубиками), сыр моцарелла, соль, перец, тимьян, хлеб

раздел: Кростини


Кростини с оливковой пастой

маслины, анчоус (филе), тимьян, розмарин, масло оливковое, петрушка, хлеб

раздел: Кростини


Десертные кростини с манго, бри и мятой

хлеб (цельнозерновой), манго, сыр бри, мята (свежая), орехи грецкие

раздел: Кростини


Кростини с артишоками и оливками

чеснок, оливки (без косточек), каперсы, артишоки (готовые, в масле), масло оливковое, хлеб белый

раздел: Кростини


Десертные кростини с голубым сыром, фундуком и медом

багет (французский), сыр голубой (мягкий), фундук (жареный), мед

раздел: Кростини


Кростини с ореховой пастой и вялеными помидорами

орехи грецкие (толченые), сыр пармезан (тертый), чеснок, тмин, соль, уксус хересный, масло оливковое, паста (из вяленых помидоров), хлеб (деревенский)

раздел: Кростини


Кростини с тартаром из сельди

хлеб белый (нарезной), огурец (свежий длинный), сельдь (филе в масле), укроп (сушеный и свежая веточка), уксус белый винный, масло оливковое, соль, перец черный, лук репчатый (красный маленький)

раздел: Кростини


Кростини с козьим сыром и виноградной сальсой

багет, сыр козий (или фета, овечий сыр, адыгейский, моцарелла), виноград (зеленый), перец чили, лук-порей, уксус красный винный, соль, масло оливковое

раздел: Кростини


Кростини с маринованным салатом и сардинами

багет, лук репчатый (красный), перец болгарский, горчица (зернистая), уксус винный красный, сардины (в масле), сок лимонный, петрушка, масло оливковое, соль, перец черный, оливки, маслины

раздел: Кростини


1 2

реклама



Голосование