Чичаррон - классический рецепт с сушкой в духовке и обжаркой во фритюре
Для рецепта вам потребуется:
- свиная шкура - 200 г
- соль - по вкусу
- перец чёрный (молотый) - по вкусу
-
паприка сладкая (молотая) - по вкусу
- масло растительное или смалец - 200 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Чичаррон - классический рецепт с сушкой в духовке и обжаркой во фритюре необходимо...
Срежьте с кожи весь жир, разрежьте на небольшие кусочки (2×4 см).
Разложите на противне той стороной вверх, где было сало.
Посыпьте солью, перцем и паприкой.
Сушите в духовке при 150C 1 час (или дольше, пока не вытопится весь жир).
Разогрейте масло в глубокой сковороде.
Обжайте кусочки по частям: они раздуются через несколько секунд.
Переложите на бумажное полотенце, затем на блюдо, посыпьте солью и перцем.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
