Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 31.7.2021




Рецепты из кабачков


Куриные котлеты с сыром маскарпоне и картофелем

Автор:

Рецепт более нежных мясных котлет, чем эти, трудно найти. Под хрустящей корочкой запечатана сочная мякоть. Котлеты лучше делать небольшими, тогда они быстро прожарятся и курятина не пересохнет. Для фарша желательно выбирать не только белое мясо, но и филе из разных частей птичьей тушки. Дополнительную сочность добявляют сыр маскарпоне и тертая картошка, примешанные к мясному фаршу.
Куриные котлеты с сыром маскарпоне и картофелем. Фотография рецепта

Для рецепта котлет вам потребуется:

  • фарш куриный - 650-700г
  • сыр маскарпоне - 150г
  • хлеб белый - 70г
  • кефир (густой) - 300 мл
  • соль - 10г
  • картофель - 350г
  • панировочные сухари (темные) - 120г
  • масло растительное - 80-100 мл.

Рецепт приготовления котлет:

Куриные котлеты с сыром маскарпоне и картофелем, Шаг 01

Ломтики белого хлеба (можно батон) поломать маленькими кусочками и замочить в кефире.

Куриные котлеты с сыром маскарпоне и картофелем, Шаг 02

Картофель очистить, натереть на мелкой терке и добавить в перемолотое мясо. Перемешать.

Куриные котлеты с сыром маскарпоне и картофелем, Шаг 03

Туда же положить сливочный сыр маскарпоне и отжатый от кефира хлеб. Посолить, перемешать. Совсем не обязательно добиваться абсолютно однородной консистенции котлетного фарша.

Куриные котлеты с сыром маскарпоне и картофелем, Шаг 04

Руки смочить в воде и скатать из фарша маленькие шарики. Запанировать их темных панировочных сухарях.

Куриные котлеты с сыром маскарпоне и картофелем, Шаг 05

В сковороде разогреть растительное масло, порциями выкладывать котлеты и жарить на среднем огне с двух сторон до образования хрустящей поджаристой корочки. Разломите на пробу одну котлету и убедитесь, что она прожарилась. Тогда можно перекладывать остальные котлеты на тарелку и сразу же, пока они горячие, подавать на стол. Гарнир выбирайте по своему вкусу. Приятного аппетита!

2020-12-04


Куриные котлеты с сыром маскарпоне и картофелем

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование