Чичаррон с зирой и перцем анчо
Для рецепта вам потребуется:
- свиная шкура - 700 г
-
зира - 1 ч. л.
- перец анчо (измельчённый) - 1 ч. л.
- чеснок - 3 зубчика
- соевый соус - 2 ст. л.
- оливковое масло - 1 ст. л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Чичаррон с зирой и перцем анчо необходимо...
Шкуру очистите от жира, нарежьте полосками. Смешайте зиру, перец анчо, измельчённый чеснок, соевый соус и оливковое масло. Замаринуйте шкурку на 4 часа.
Выложите на противень, сушите в духовке при 120С 2 часа до ломкости.
Разогрейте масло для фритюра до 180С. Обжарьте кусочки партиями по 15–20 секунд.
Выложите на бумажные полотенца, слегка посолите. Подавайте с соусом сальса или гуакамоле.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
