Рулетики из грибов эноки в жареном беконе (Bacon‑wrapped Enoki)
Для рецепта вам потребуется:
- грибы эноки - 250г
- бекон (тонкие ломтики) - 12-15 шт.
- коричневый сахар - 1 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- чеснок сушёный - 1/4 ч.л.
- чёрный перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рулетики из грибов эноки в жареном беконе (Bacon‑wrapped Enoki) необходимо...
Пучки грибов заворачивают в полоски бекона и обжаривают до хрустящей корочки — получается эффектная закуска: сочный бекон, сладковатая глазурь и нежные эноки внутри.
Грибы подготовьте: срежьте основание так, чтобы остался аккуратный пучок высотой 4–5 см — так их будет удобно оборачивать. Разделите на порции по 6–8 грибов в каждом пучке.
Каждый пучок оберните ломтиком бекона, плотно, но без излишнего усилия — бекон должен держаться, но не сдавливать грибы. Если ломтики широкие, можно разрезать их пополам вдоль.
Для глазури смешайте коричневый сахар, соевый соус, размягчённое сливочное масло, сушёный чеснок и щепотку перца до однородности.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием или гриль‑сковороду. Выложите рулетики швом вниз и обжаривайте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, пока бекон не станет золотистым и хрустящим.
Каждые 1–2 минуты смазывайте рулетики глазурью — сахар карамелизуется и даст аппетитную корочку. Следите, чтобы не передержать: эноки готовятся быстро, а бекон не должен стать слишком жёстким.
Готовые рулетики выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими как закуску или как основное блюдо с овощами и рисом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
