Тимбаль из лосося и шпината
Для рецепта вам потребуется:
- шпинат - 4 пучка
- пластины лазаньи - 4 шт.
- семга - 150г
- рикотта - 200г
- яйцо - 1 шт.
- сок и цедра - 1 лайма
- молоко - 200 мл
- сливки (нежирные) - 150 мл
- укроп - 1 пучок
- зеленый лук - 1/2 пучка
- петрушка - 1/2 пучка
- соль, перец, мускатный орех - по вкусу
- сливочное масло - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тимбаль из лосося и шпината необходимо...
Пластины лазаньи отварить. 2 разрезать вдоль, 2 поперек. Шпинат отварить на пару 10 мин.
Формочки смазать маслом и застелить листьями шпината, остальной шпинат порубить, положить по 2 полоски лазаньи крест накрест. 100 г рикотты смешать с нарезанной семгой, пол-пучка укропа, цедрой лайма, посолить, поперчить, смешать с половинкой яйца. Выложить в форму, накрыть половиной листа лазаньи. 100 г рикотты смешать с рубленным шпинатом, половинкой яйца, мускатным орехом, посолить, поперчить, выложить в формочку поверх фарша с рыбой. Накрыть оставшейся половинкой листа лазаньи.
Накрыть фольгой, запекать 20 мин. при 200. Подавать с соусом.
Для соуса: в 1 ст.л. масла спассеровать ложку муки, развести молоком и сливками, проварить до загустения. Посолить, поперчить, добавть сок лайма и нарубленную зелень.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
