Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.4.2021




Пасха 2021: куличи, творожная пасха, крашеные яйца

Суп из цветной капусты и белой фасоли


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: блендер, дуршлаг, кастрюля
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта супа вам потребуется:

    • цветная капуста - 1 шт.
    • белая фасоль (консервированная) - 800г
    • лук репчатый - 1 шт.
    • чеснок - 3 зубчика
    • семена фенхель - 2 ст.л.
    • петрушка (веточка) - 2 шт.
    • овощной бульон - 1 л
    • растительное масло - 3 ст.л.
    • белый хлеб - 4–6 кусков
    • соль, перец - по вкусу.

    Рецепт приготовления супа:

    Чтобы приготовить Суп из цветной капусты и белой фасоли необходимо...

    Капусту вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Фасоль отбросить на дуршлаг и ополоснуть под проточной водой. Лук и чеснок очистить. Лук и 1 зубчик чеснока измельчить.

    Разогреть в кастрюле 1 ст. л. растительного масла и на небольшом огне обжарить лук, чеснок и семена фенхеля, время от времени помешивая, 5 мин.

    Добавить соцветия цветной капусты, половину фасоли и бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 мин. Капуста должна стать мягкой.

    Снять с огня, дать остыть до теплого, после чего измельчить блендером в однородное пюре. Вернуть суп на небольшой огонь, добавить оставшуюся фасоль, перемешать и прогреть до нужной температуры.

    Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики и нарезать. Суп снять с огня, приправить солью и перцем, добавить петрушку.

    Пока варится суп, оставшиеся зубчики чеснока разрезать пополам и натереть ими куски хлеба. Сбрызнуть их оставшимся маслом и обжарить на гриле, по 30 сек. с каждой стороны. Подать к супу.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование