Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.4.2021




Пасха 2021: куличи, творожная пасха, крашеные яйца

Суп из фенхеля с овечьим сыром


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: тостер, тостер, кастрюля
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта супа вам потребуется:

    • фенхель - 6 шт.
    • лук репчатый - 2 шт.
    • чеснок - 1 зубчик
    • сыр пекорино - 80г
    • хлеб деревенский - 4 ломтика
    • бульон мясной - 1 л
    • масло оливковое - по вкусу
    • соль - по вкусу
    • перец чёрный (молотый) - по вкусу.

    Рецепт приготовления супа:

    Чтобы приготовить Суп из фенхеля с овечьим сыром необходимо...

    У фенхеля удалите внешние грубые листья, верхушки с зеленью отрежьте и сохраните. Нарежьте головки на тонкие ломтики, верхушки измельчите. Измельчите чеснок, лук тонко нарежьте.

    Налейте в кастрюлю с толстым дном 3 ст. л. масла, обжарьте лук и чеснок на среднем огне 5 мин. Затем добавьте ломтики фенхеля и половину его зелени, перемешайте и готовьте еще 5 мин.

    Влейте горячий бульон, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите суп под закрытой крышкой 30 мин., время от времени помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.

    Поджарьте на гриле или в тостере ломти хлеба, а сыр крупно потрите. Подогрейте тарелки для супа, положите в каждую по ломтю хлеба и посыпьте небольшим количеством сыра.

    Разлейте горячий суп по тарелкам прямо на хлеб и посыпьте оставшимся сыром. Поперчите и сбрызните маслом. Украсьте суп оставшейся зеленью фенхеля и подавайте.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование