Антрекот
![Антрекот. Фотография рецепта Антрекот. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/antrekotmaslo/rec.jpg)
Для рецепта антрекота вам потребуется:
- говядина (антрекот) - 4 куска (всего около 800г)
- сливочное масло - 50г
- соль, молотый черный перец - по вкусу
- растительное масло для жарки.
Рецепт приготовления антрекота:
![Фотографии рецепта Антрекот, 01 Антрекот, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/antrekotmaslo/01.jpg)
Говядину резать поперёк волокон на ломтики толщиной около 3 см. Каждый ломтик без фанатизма отбить молотком для мяса (или рукояткой ножа). Посолить, поперчить и слегка натереть растительным маслом.
![Фотографии рецепта Антрекот, 02 Антрекот, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/antrekotmaslo/02.jpg)
Разогреть сковороду-гриль. Выложить антрекоты и обжарить с каждой стороны примерно по 3 минуты.
![Фотографии рецепта Антрекот, 03 Антрекот, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/antrekotmaslo/03.jpg)
Переложить говяжьи антрекоты на противень, на каждый выложить по брусочку мяса и запекать в прогретой до 200С духовке пару минут. Обернуть готовое мясо фольгой и оставить на столе на 10 минут. Готовые антрекоты переложить на тарелки и гарнировать по своему вкусу.
похожие рецепты
реклама