Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 1.4.2020




Рецепты из гречки


Бифштексы по-гречески с соусом из феты

Автор:

Рецепт бифштексов по-гречески с соусом из феты - это интерпретация простого греческого ужина, который готовят на открытом огне. К бифштексам обязательно приготовьте соус из феты с добавлений густого йогурта и специй по вкусу.
Бифштексы по-гречески с соусом из феты. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

    для бифштексов:
  • фарш из баранины - 1кг
  • репчатый лук - 2 луковицы
  • чеснок - 2 зубка
  • петрушка (мелко нарезанная) - 100 мл (горсть)
  • соль - 1 ч. л.
  • кориандр (молотый) - 2 ч. л.
  • зира (молотая) - 2 ч. л.
  • болгарский перец - 2-3 шт.
  • зеленый салата (Little gem) - 3 головки
  • для соуса из феты:
  • сыр фета - 150г
  • густой йогурт (взяла турецкий за отсутствием греческого) - 200 мл
  • орегано (сушеный) - 2 ч. л.
  • соль, черный молотый перец - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Бифштексы по-гречески с соусом из феты, Шаг 01

Выдавим чеснок через чеснокодавку, натрём лук на тёрке или мелко-мелко порежем в блендере. Добавим всё в фарш и вымесим его до однородности.

Бифштексы по-гречески с соусом из феты, Шаг 02

Сформуем 8 крупных бифштексов и уложим их на смоченную холодной водой доску.

Бифштексы по-гречески с соусом из феты, Шаг 03

Разрежем салат на половинки, перец - крупными дольками. Перед укладкой на гриль я слегка смазала бифштексы растительным маслом, чтобы не пристали к решетке. Жарила на гриле на прямом огне пока бифштексы не приобрели красивый вид. Затем довела их до готовности на непрямом огне, жаря перец и салат на прямом.

Впервые попробовала поджарить лимоны. Но, только для красоты. Есть их мы не смогли, они стали горькими. А всё остальное подалось с пылу, с жару, с соусом из сыра фета, помидорно-огуречным салатом и запеченными в духовке дольками картофеля.

Бифштексы по-гречески с соусом из феты, Шаг 04

Для соуса из сыра фета раскрошить руками сыр.

Бифштексы по-гречески с соусом из феты, Шаг 05

И смешать его с йогуртом. Добавить приправы.

Бифштексы по-гречески с соусом из феты, Шаг 06

Перемешать и дать настояться как минимум 1 час, чтобы все вкусы соединились. Подаём к горячим бифштексам. Приятного аппетита!

2016-09-06


Бифштексы по-гречески с соусом из феты

1 2 3 4 5

средний балл: 4.75
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование