Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.9.2019




Рецепты из кабачков


Говяжьи котлеты

Чего уж проще - приготовить котлеты из говядины. Но важно учитывать некоторые моменты, чтобы котлеты получились вкусными, сочными, с румяной корочкой и равномерно прожаренные внутри. Этот рецепт поможет в достижении желаемого результата.
Говяжьи котлеты. Фотография рецепта

Для рецепта котлет вам потребуется:

  • говяжий фарш - 500г
  • батон (без корки) - 5 ломтиков
  • молоко - около 200 мл
  • репчатый лук - 1 шт.
  • яйцо - 2 шт.
  • соль, молотый черный перец, зира - по вкусу
  • для панировки:
  • мука (или панировочные сухари)
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления котлет:

Говяжьи котлеты, Шаг 01

Ломтики батона залить молоком и оставить, чтобы хлеб хорошо впитал жидкость. Репчатый лук натереть на терке. В миску с фаршем добавить измельченный лук. Батон хорошенько отжать от молока и смешать с фаршем. Продолжая вымешивать фарш, добавить соль, перец, молотую зиру, по желанию яйца и часть молока, в котором замачивали батон.

Говяжьи котлеты, Шаг 02

Теперь фарш надо хорошо отбить. Делим его на части и бросаем на доску или в миску. Повторять до тех пор, пока фарш после удара перестанет покрываться трещинами.

Говяжьи котлеты, Шаг 03

Сформовать из фарша круглые котлеты, запанировать в муке с солью (или в панировочных сухарях) и обжарить на сковороде с разогретым маслом с двух сторон до образования корочки. До готовности котлеты из говядины лучше доводить в духовке. Для этого переложить обжаренные котлеты на противень и поставить в прогретую до 200 С духовку буквально на 5-10 минут. Горячие котлеты подавать с любым подходящим для вас гарниром.

2016-01-29


Говяжьи котлеты

1 2 3 4 5

средний бал: 4.40
голосов: 5


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование