Блины с лимонным курдом
![Блины с лимонным курдом. Фотография рецепта Блины с лимонным курдом. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blincurd/rec.jpg)
Для приготовления блинов вам потребуется:
- мука - 250г
- яйцо - 3-4 шт.
- молоко - 600мл
- сливочное масло - 50г
- соль - 1 щепотка
- лимон - 4 шт.
- сахар - 1.5 стакана
- сливочное масло - около 60г
- яйцо - 3 шт.
Рецепт блинов:
![Фотографии рецепта Блины с лимонным курдом, 01 Блины с лимонным курдом, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blincurd/b01.jpg)
Сначала приготовим лимонный курд (или, проще говоря, лимонный крем). Для этого помоем лимоны, насухо вытрем и натрем на мелкой терке цедр. Нам понадобится примерно 4 ст.л. цедры.
![Фотографии рецепта Блины с лимонным курдом, 02 Блины с лимонным курдом, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blincurd/b02.jpg)
Затем разрежем лимоны на половинки и выжмем из них сок. Можно использовать для этого вилку: воткните вилку в центр лимонной половинки и поверните ее (половинку) на вилке. По рецепту нам потребуется примерно 125 мл.
![Фотографии рецепта Блины с лимонным курдом, 03 Блины с лимонным курдом, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blincurd/b03.jpg)
В кастрюле соединить лимонный сок, цедру, сахар и довести до кипения. затем уменьшить огонь и варить, помешивая, примерно 5 минут.
![Фотографии рецепта Блины с лимонным курдом, 04 Блины с лимонным курдом, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blincurd/b04.jpg)
Снять кастрюлю с огня и добавить сливочное масло.
![Фотографии рецепта Блины с лимонным курдом, 05 Блины с лимонным курдом, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blincurd/b05.jpg)
Яйца взбить до осветления и по частям примешать в лимонную массу. Хорошенько взбить получившийся крем и вернуть кастрюлю на плиту. Продолжить варить, не переставая помешивать, еще минут 10-15, пока крем не загустеет. Получившийся лимонный курд остудить и убрать в холодильник.
![Фотографии рецепта Блины с лимонным курдом, 06 Блины с лимонным курдом, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blincurd/b06.jpg)
Для блинов муку смешать с щепоткой соли, добавить яйца, молоко и миксером вымесить однородное тесто. Затем добавить растопленное сливочное масло. Выпекать на горячей сковороде примерно 20-25 блинов.
![Фотографии рецепта Блины с лимонным курдом, 07 Блины с лимонным курдом, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blincurd/b07.jpg)
На горячие блинчики выложить лимонный курд, свернуть их рулетиком и сразу же съесть.
похожие рецепты
реклама