Брюссельская капуста в кляре
![Брюссельская капуста в кляре. Фотография рецепта Брюссельская капуста в кляре. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bruskapvklyre/rec.jpg)
Для рецепта капусты вам потребуется:
- брюссельская капуста - 20 кочешков
- мука - 100г
- молоко - 50 мл
- яйцо - 2 шт.
- соль - по вкусу
- специи - по вкусу
- масло растительное для жарки.
Рецепт приготовления капусты:
![Фотографии рецепта Брюссельская капуста в кляре, 01 Брюссельская капуста в кляре, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bruskapvklyre/b01.jpg)
Для приготовления блюда используются как свежие, так и замороженные кочешки брюссельской капусты. У свежей капусты удаляем верхние поврежденные листочки, срезает выступающие кочерыжки, промываем в 2-3 водах.
Доводим до кипения подсоленную воду и выкладываем в нее кочешки. Замороженные овощи не надо предварительно размораживать. В зависимости от размера варим 7-10 минут. Сливаем жидкость, кошечки оставляем на дуршлаге.
![Фотографии рецепта Брюссельская капуста в кляре, 02 Брюссельская капуста в кляре, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bruskapvklyre/b02.jpg)
Для приготовления кляра в отдельной посуде слегка взбиваем яйца с солью. Добавляем муку и перемешиваем.
![Фотографии рецепта Брюссельская капуста в кляре, 03 Брюссельская капуста в кляре, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bruskapvklyre/b03.jpg)
Постепенно вливаем молоко до получения однообразного кляра, напоминающего по густоте сметану. Добавляем выбранные специи: молотый перец, сушеный укроп, карри. Перемешиваем еще раз.
![Фотографии рецепта Брюссельская капуста в кляре, 04 Брюссельская капуста в кляре, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bruskapvklyre/b04.jpg)
Разогреваем глубокую сковороду, добавив в нее растительное масло. Обваливаем капусту в кляре так, чтобы он полностью покрыл кочешки. Обжариваем овощи на разогретой сковороде со всех сторон до образования красивой золотистой корочки. Подаем к столу брюссельскую капусту в кляре в горячем виде с соусом по вкусу. Приятного аппетита!
Брюссельская капуста в кляре
реклама