Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста
![Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста. Фотография рецепта Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bulochkarteggs/rec.jpg)
Для рецепта булочек вам потребуется:
- мука - 1кг
- яйцо - 2 шт. (крупное)
- молоко - 250 мл
- сухие дрожжи - 10г
- сахар - 2 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- яйцо (вареное) - 4 шт.
- картофель (вареный) - 3 шт. (крупный)
- сыр - 100г
- зелень свежая - 1 пучок
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления булочек:
![Фотографии рецепта Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста, 01 Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bulochkarteggs/01.jpg)
В миску влить молоко, разбить яйца и венчиком все хорошенько перемешать.
![Фотографии рецепта Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста, 02 Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bulochkarteggs/02.jpg)
Всыпать соль, сахар и перемешать. Добавить быстродействующие дрожжи.
![Фотографии рецепта Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста, 03 Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bulochkarteggs/03.jpg)
Постепенно ввести в состав массы просеянную муку.
![Фотографии рецепта Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста, 04 Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bulochkarteggs/04.jpg)
Замесить руками упругое тесто. Оставить тесто в тепле на 1.5 часа.
![Фотографии рецепта Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста, 05 Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bulochkarteggs/05.jpg)
Сделать начинку. Для этого вареные картофель и яйца порезать маленькими кубиками.
![Фотографии рецепта Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста, 06 Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bulochkarteggs/06.jpg)
В миску с начинкой добавить нашинкованную зелень и тертый сыр. Посолить и перемешать начинку.
![Фотографии рецепта Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста, 07 Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bulochkarteggs/07.jpg)
Как только тесто поднимется, приступить к формированию булочек. Разделить тесто на четыре части, из которых получится две большие булочки. Раскатать каждый кусок теста в круглую лепешку. На одну булочку уйдет два круга теста.
![Фотографии рецепта Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста, 08 Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bulochkarteggs/08.jpg)
На одну лепешку выложить начинку следующим образом. В центр круга положить 1.5 столовых ложки начинки, и распределить 3 столовые ложки начинки по кругу лепешки так, чтобы был отступ от краев и от центра. Вторым листом теста прикрыть всю массу. Аккуратно защепить края.
![Фотографии рецепта Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста, 09 Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bulochkarteggs/09.jpg)
Центр прижать стаканом, делая так, чтобы начинка в середине лепешки оказалась в стакане. Придавливать стаканом не сильно, лишь сделать небольшое углубление.
![Фотографии рецепта Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста, 10 Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bulochkarteggs/10.jpg)
Смазать взбитым яйцом. То же самое проделать с оставшимися тестом и начинкой. Можно сделать булочки и другой формы! Выпекать в предварительно прогретой до 200С духовке 35-40 минут. Вкусные булочки с картофелем и яйцами можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Булочки с картофелем и яйцом из дрожжевого теста
реклама
Оставить комментарий...
![]() |
Ответить 2020-10-24 16:45:57 |
Ну и куда ж тут целый килограмм муки? полкило за уши хватит. по вашим рецептам нужно готовить с большой опаской. |
![]() |
Ответить 2020-11-19 12:40:35 |
250 мл жидкости и 2 яйца - это достаточно много жидкости. Сами попробуйте, не хватит 500г муки для нормального теста. |