Джем из земляники
![Джем из земляники. Фотография рецепта Джем из земляники. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/dzhemzemlynichn/rec.jpg)
Для рецепта джема вам потребуется:
- земляника - 1кг
- сахар - 1кг
- вода - 1 стакан
- лимон (сок) - 1/4 шт.
Рецепт приготовления джема:
![Фотографии рецепта Джем из земляники, 01 Джем из земляники, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/dzhemzemlynichn/01.jpg)
Землянику перебрать, оборвать все чашелистики и выкинуть поврежденные ягоды. Пересыпать землянику в таз для варенья, добавить воду.
![Фотографии рецепта Джем из земляники, 02 Джем из земляники, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/dzhemzemlynichn/02.jpg)
Довести до кипения под крышкой на слабом огне и проварить 3-5 минут, снимая пену.
![Фотографии рецепта Джем из земляники, 03 Джем из земляники, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/dzhemzemlynichn/03.jpg)
Ягоды протереть через сито.
![Фотографии рецепта Джем из земляники, 04 Джем из земляники, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/dzhemzemlynichn/04.jpg)
Желательно брать очень мелкое металлическое сито, чтобы в готовом земляничном джеме было как можно меньше косточек.
![Фотографии рецепта Джем из земляники, 05 Джем из земляники, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/dzhemzemlynichn/05.jpg)
Получится вот такое земляничное пюре.
![Фотографии рецепта Джем из земляники, 06 Джем из земляники, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/dzhemzemlynichn/06.jpg)
Земляничное пюре смешать с сахаром и на слабом огне довести до кипения.
![Фотографии рецепта Джем из земляники, 07 Джем из земляники, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/dzhemzemlynichn/07.jpg)
Варить, помешивая, 15-25 минут, снимая пенку. Перед окончанием варки добавить сок лимона (или немного лимонной кислоты). Кислота позволяет сохранить натурального цвета джема из земляники.
![Фотографии рецепта Джем из земляники, 08 Джем из земляники, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/dzhemzemlynichn/08.jpg)
Подготовленные банки простерилизовать и просушить. Разлить горячий джем по банкам, закрыть крышками и оставить остывать, перевернув их дном вверх. Земляничный джем готов.
реклама