Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.10.2019




Рецепты из тыквы


Гравлакс (скандинавский малосольный лосось)

Особенность засолки лосося по этому рецепту – добавление в маринад водки. Действительно, вкус готовой рыбы отличается от обычной засолки. Плюс добавление ароматного укропа. Через два-три дня гравлакс готов к употреблению. Причем, чем тоньше ломтики рыбы, тем быстрее она промаринуется.
Гравлакс (скандинавский малосольный лосось) . Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • лосось (филе на коже) - 500г
  • соль (крупная) - 2 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • водка - 2 ст.л.
  • черный молотый перец - по вкусу
  • лимон - 1/2 шт.
  • свежий укроп - 1 пучок.

Рецепт приготовления:

Гравлакс (скандинавский малосольный лосось) , Шаг 01

Филе лосося должно быть костей, поэтому сначала внимательно рассмотрите кусок рыбы и если есть мелкие косточки, то удалите пинцетом. Приготовить маринад: смешать соль, молотый черный перец и сахар, отдельно соединить влить водку, сок и цедру половинки лимона.

Гравлакс (скандинавский малосольный лосось) , Шаг 02

Филе лосося полить водкой с лимонным соком, затем посыпать смесью соли, сахара, перца. Сверху равномерно распределить мелко порубленный укроп. Обернуть лосося пищевой плёнкой, положить под гнёт и убрать на 2 дня на холод. Через 2-3 дня нарезать малосольного лосося ломтиками и подавать на стол.

2015-10-27


Гравлакс (скандинавский малосольный лосось)

1 2 3 4 5

средний бал: 4.62
голосов: 13

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли Вы куриных крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю