Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.2.2019




Рецепты фаршированной курицы


Куриный суп с сушеными грибами и вермишелью

Рецепт домашнего супа на курином бульоне с сушеными грибами и вермишелью. Готовится суп очень просто, из самых обычных продуктов, при этом времени на готовку уходит совсем немного. Важно правильно сварить насыщенный прозрачный куриный бульон.
Куриный суп с сушеными грибами и вермишелью. Фотография рецепта

Для рецепта супа вам потребуется:

  • куриная грудка (или куриные бедрышки) - 1 шт.
  • вода - 3.5 л
  • корень петрушки - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • сушеные грибы (лесные) - около 50г
  • соль, молотый черный перец - по вкусу
  • вермишель (паутинка) - по вкусу
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления супа:

Куриный суп с сушеными грибами и вермишелью, Шаг 01

Сушеные грибы промыть, залить теплой водой и оставить на 30 минут. Лук и морковь промыть, почистить и мелко нарезать.

Куриный суп с сушеными грибами и вермишелью, Шаг 02

Куриную грудку (с кожей, на кости) промыть, залить холодной водой, добавить очищенный корень петрушки, посолить и варить на слабом огне, периодически снимая шумовкой образующуюся пену.

Куриный суп с сушеными грибами и вермишелью, Шаг 03

В другой кастрюле разогреть немного растительного масла, пассеровать лук, затем добавить морковь, и пассеровать все вместе, пока морковь не станет светлее, чем была первоначально. Добавить к пассеровке куриный бульон. Проварить на слабом огне.

Куриный суп с сушеными грибами и вермишелью, Шаг 05

Добавить сушеные грибы, снова довести до кипения, уменьшить огонь и варить несколько минут. С вареной куриной грудки снять мясо и добавить в суп. В самом конце варки добавить на глаз несколько горсточек тонкой вермишели и варить суп до её готовности. Готовый куриный суп с сушеными грибами и вермишелью разлить по тарелкам, посыпать зеленью и подавать к столу.

2016-06-20


Куриный суп с сушеными грибами и вермишелью

1 2 3 4 5

средний бал: 4.64
голосов: 11

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование