Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.8.2020




Варенье из яблок


Сдобный белый хлеб с изюмом в роме

В книге рецептов для моей хлебопечки этот хлеб назван «ромовые бабки», но у меня получилась одна большая буханка мягкой, воздушной сдобы с изюмом. Настолько воздушной, что я не смогла вытащить хлеб из контейнера, не деформировав макушку. По структуре это хлеб напоминал мякиш кулича, который надо класть на подушку и переворачивать, чтобы остывая, он не деформировался. В любом случае, это очень вкусный хлеб. Мы его съели на завтрак со сливочным маслом.
Сдобный белый хлеб с изюмом в роме. Фотография рецепта

Для рецепта хлеба вам потребуется:

  • сухие дрожжи - 2.25 ч.л.
  • мука - 375г
  • соль - 1/2 ч.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • масло сливочное - 70-80г
  • яйцо - 2 шт.
  • вода - 180г
  • изюм (без косточек) - 60г
  • ром - 2 ст.л.

Рецепт приготовления хлеба:

Сдобный белый хлеб с изюмом в роме, Шаг 01

Заранее подготовить изюм: промыть, сложить в миску и залить ромом. Оставить на ночь.

Сдобный белый хлеб с изюмом в роме, Шаг 02

В контейнер хлебопечки положить продукты в той последовательности, которая дана в рецепте. Муку обязательно просеять.

Сдобный белый хлеб с изюмом в роме, Шаг 03

Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры.

Сдобный белый хлеб с изюмом в роме, Шаг 04

Вода тоже должна быть не холодная. Установить программу «Диетический хлеб», режим «тесто с изюмом».

Сдобный белый хлеб с изюмом в роме, Шаг 05

Изюм, пропитанный ромом, закладывают в специальный отсек на крышке хлебопечки (в диспенсер). Если в вашей хлебопечке нет диспенсера, добавьте изюм после расстойки, перед последним замесом.

Сдобный белый хлеб с изюмом в роме, Шаг 06

Конечно, заглядывать под крышку хлебопечки не стоит, но чтобы вы видели, как тесто поднимается и увеличивается в объеме, сделаем этот кадр для отчетности. После окончания программы надо дополнительно выставить «Выпечку». Запекать 40 минут. Затем аккуратно достать ведерко с хлебом из хлебопечки, положить сначала на один бок, через несколько минут - на другой, чтобы хлеб равномерно остывал. И только после этого можно вытряхивать буханку из контейнера. Нарезать белый сдобный хлеб с изюмом в роме лучше специальным хлебным ножом, чтобы не испортить воздушный мякиш. Приятного аппетита!

2020-07-01


Сдобный белый хлеб с изюмом в роме

1 2 3 4 5

средний балл: 3.33
голосов: 3

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование