Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 6.12.2019




Рецепты из тыквы


Запеканка из индейки с грибами и картофелем в горчичном соусе

Для запеканки подойдет и белое, и красное мясо индейки. Я готовила из филе бедра, но вполне подойдет и грудка. Готовую запеканку из индейки с грибами и картофелем в горчичном соусе подавать горячей, прямо в форме, в которой она готовится. На гарнир желательно подать овощной салат.
Запеканка из индейки с грибами и картофелем в горчичном соусе. Фотография рецепта

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • индейка (филе, бедро) - около 500г
  • лесные грибы (замороженные) - 200г
  • репчатый лук - 1 шт.
  • картофель - 3 клубня
  • соль - по вкусу
  • для соуса:
  • сметана (жирность 15%) - 250 мл
  • горчица (с зернами, желательно остро-сладкая) - 3 ст.л.
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления запеканки:

Запеканка из индейки с грибами и картофелем в горчичном соусе, Шаг 01

Филе индейки порезать кубиками 2х2 см и обжарить на растительном масле до появления корочки посолить по вкусу. Переложить мясо на тарелку, накрыть крышкой и оставить на время.

Запеканка из индейки с грибами и картофелем в горчичном соусе, Шаг 02

Добавить в сковороду растительное масло и пассеровать на нем мелко нарезанный лук. Затем примешать к луку размороженные, крупно нарезанные лесные грибы и готовить все вместе почти до полной готовности грибов. Переложить грибы с луком на отдельную тарелку и убрать в сторону.

Картофель очистить, нарезать кубиками и быстро, часто помешивая слегка обжарить на масле. Надо только, чтобы появилась красивая золотистая корочка, но внутри картофель оставался еще сырым. Посолить и снять сковороду с картофелем с плиты.

Запеканка из индейки с грибами и картофелем в горчичном соусе, Шаг 03

Форму для запекания смазать маслом. Выложить на дно мясо индейки, сверху распределить сначала грибы, затем картофель. Каждый слой слегка присолить.

Запеканка из индейки с грибами и картофелем в горчичном соусе, Шаг 04

Для горчичного соуса в небольшом ковше чуть прогреть сметану, добавить горчицу и хорошенько перемешать. Этой смесью полить запеканку. Накрыть форму для запекания фольгой и поставить в разогретую до 190С духовку на 30 минут. Затем снять фольгу и дать картофелю подрумяниться. Готовую запеканку из индейки с грибами и картофелем в горчичном соусе подавать горячей, прямо в форме, в которой она готовится. На гарнир желательно подать овощной салат.

2015-11-10


Запеканка из индейки с грибами и картофелем в горчичном соусе

1 2 3 4 5

средний балл: 4.12
голосов: 8

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование