Картофельные крокеты с зеленью
![Картофельные крокеты с зеленью. Фотография рецепта Картофельные крокеты с зеленью. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofkroketzeln/rec.jpg)
Для рецепта крокетов вам потребуется:
- картофель - 600г
- молоко - 100 мл
- мука - 100г
- панировочные сухари - 50г
- яйцо - 1 шт.
- масло для жарки
- зелень - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления крокетов:
![Фотографии рецепта Картофельные крокеты с зеленью, 01 Картофельные крокеты с зеленью, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofkroketzeln/b01.jpg)
Картофель очищаем от кожуры, промываем, отвариваем в подсоленной воде до готовности. Жидкость сливаем, она нам не нужна. Разминаем картофель и постепенно вливаем горячее молоко, перемешиваем. Однородное пюре оставляем немного остыть.
![Фотографии рецепта Картофельные крокеты с зеленью, 02 Картофельные крокеты с зеленью, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofkroketzeln/b02.jpg)
Добавляем в посуду к пюре яйцо и муку.
![Фотографии рецепта Картофельные крокеты с зеленью, 03 Картофельные крокеты с зеленью, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofkroketzeln/b03.jpg)
Еще раз перемешиваем ингредиенты до однородного состояния.
![Фотографии рецепта Картофельные крокеты с зеленью, 04 Картофельные крокеты с зеленью, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofkroketzeln/b04.jpg)
Зелень промываем, мелко рубим, добавляем в пюре. Получается густая и плотная масса.
![Фотографии рецепта Картофельные крокеты с зеленью, 05 Картофельные крокеты с зеленью, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofkroketzeln/b05.jpg)
В небольшую посуду насыпаем панировочные сухари. Формируем из пюре шарики и обваливаем их в панировке.
![Фотографии рецепта Картофельные крокеты с зеленью, 06 Картофельные крокеты с зеленью, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofkroketzeln/b06.jpg)
В глубокой сковороде или сотейнике разогреваем рафинированное растительное масло. Обжариваем крокеты с обеих сторон по 35 минут. Выкладываем поджаристые картофельные котлетки на бумажное полотенце или салфетку, давая стечь лишнему жиру.
Готовые картофельные крокеты с зеленью подаем к мясу, курице, рыбе, со сметаной, соусами. Приятного аппетита!
реклама