Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 27.2.2024



Рецепты лепешек



Картофельное пюре с горохом

Не я первая пробую объединять картофельное и гороховое пюре. Оказывается, вариантов несколько, но мне понравился именно этот рецепт. Логично же, что сначала варим то, что дольше варится (т.е. горох), и добавляем к нему более быстро варимый ингредиент (т.е. картошку). Вкус картофельно-горохового пюре понравился, особенно после добавления жареного лука. Точно будем повторять, и вам советуем попробовать.
Картофельное пюре с горохом. Фотография рецепта

Для рецепта пюре вам потребуется:

  • картофель - 3-4 шт.
  • горох (сушеный, колотый) - 150г
  • масло растительное - для жарки
  • лук репчатый - 2 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец чёрный (молотый) - по вкусу.

Рецепт приготовления пюре:

Картофельное пюре с горохом, Шаг 01

Колотый желтый горох засыпать в посуду подходящего объема, промыть в холодной воде из-под крана, затем залить чистой холодной водой и оставить хотя бы на 1 час. Так горох быстрее сварится.

Картофельное пюре с горохом, Шаг 02

После замачивания снова промыть горох, засыпать в кастрюлю, залить питьевой холодной водой в соотношении 1 к 1 и довести до кипения. Посолить и варить после закипания на слабом огне, снимая шумовкой пену, до готовности. Проверять готовность можно уже через 30 минут.

Картофельное пюре с горохом, Шаг 03

Картофель очистить, порезать кубиками.

Картофельное пюре с горохом, Шаг 04

Добавить картофель в кастрюлю с горохом. Если воды окажется слишком мало, подлить кипяток из чайника.

Картофельное пюре с горохом, Шаг 05

Пока варится картофель, мелко порезать очищенный лук.

Картофельное пюре с горохом, Шаг 06

Проверить готовность картофеля.

Картофельное пюре с горохом, Шаг 07

Если картофель и горох уже сварились, размять их в пюре.

Картофельное пюре с горохом, Шаг 08

К горохово-картофельному пюре подают жареный лук. Для этого в сковороде разогреть немного растительного масла, переложить лук и обжаривать, пока он не подрумянится. Жареный лук можно примешать в пюре или разложить по тарелкам с пюре. Подавать горячим как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

2022-02-03


Картофельное пюре с горохом

1 2 3 4 5

средний балл: 4.20
голосов: 5


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Татьяна Я
Ответить 2022-02-07 06:57:12
Очень интересный даже рецептик. Надо попробовать. А мне пюре из свежемороженного зеленого горошка очень понравилось!

Admin
Ответить 2022-02-07 12:20:59
Готовьте на здоровье! И спасибо за ваш отзыв. Надо будет еще пюре придумать)


Голосование