Картофельное пюре с горохом
![Картофельное пюре с горохом. Фотография рецепта Картофельное пюре с горохом. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/purekartofgoroh/rec.jpg)
Для рецепта пюре вам потребуется:
- картофель - 3-4 шт.
- горох (сушеный, колотый) - 150г
- масло растительное - для жарки
- лук репчатый - 2 шт.
- соль - по вкусу
- перец чёрный (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления пюре:
![Фотографии рецепта Картофельное пюре с горохом, 01 Картофельное пюре с горохом, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/purekartofgoroh/b01.jpg)
Колотый желтый горох засыпать в посуду подходящего объема, промыть в холодной воде из-под крана, затем залить чистой холодной водой и оставить хотя бы на 1 час. Так горох быстрее сварится.
![Фотографии рецепта Картофельное пюре с горохом, 02 Картофельное пюре с горохом, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/purekartofgoroh/b02.jpg)
После замачивания снова промыть горох, засыпать в кастрюлю, залить питьевой холодной водой в соотношении 1 к 1 и довести до кипения. Посолить и варить после закипания на слабом огне, снимая шумовкой пену, до готовности. Проверять готовность можно уже через 30 минут.
![Фотографии рецепта Картофельное пюре с горохом, 03 Картофельное пюре с горохом, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/purekartofgoroh/b03.jpg)
Картофель очистить, порезать кубиками.
![Фотографии рецепта Картофельное пюре с горохом, 04 Картофельное пюре с горохом, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/purekartofgoroh/b04.jpg)
Добавить картофель в кастрюлю с горохом. Если воды окажется слишком мало, подлить кипяток из чайника.
![Фотографии рецепта Картофельное пюре с горохом, 05 Картофельное пюре с горохом, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/purekartofgoroh/b05.jpg)
Пока варится картофель, мелко порезать очищенный лук.
![Фотографии рецепта Картофельное пюре с горохом, 06 Картофельное пюре с горохом, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/purekartofgoroh/b06.jpg)
Проверить готовность картофеля.
![Фотографии рецепта Картофельное пюре с горохом, 07 Картофельное пюре с горохом, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/purekartofgoroh/b07.jpg)
Если картофель и горох уже сварились, размять их в пюре.
![Фотографии рецепта Картофельное пюре с горохом, 08 Картофельное пюре с горохом, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/purekartofgoroh/b08.jpg)
К горохово-картофельному пюре подают жареный лук. Для этого в сковороде разогреть немного растительного масла, переложить лук и обжаривать, пока он не подрумянится. Жареный лук можно примешать в пюре или разложить по тарелкам с пюре. Подавать горячим как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Картофельное пюре с горохом
похожие рецепты
реклама