Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.5.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Мятая картошка в духовке с зеленью и моцареллой

Еще один вариант гарнира из картошки в мундире. Хотя почему гарнира? Картофельные половинки, запеченные с ароматным зеленым маслом и ломтиками сыра моцарелла вполне можно подать как самостоятельное блюдо, добавив, к примеру, овощной салат.
Мятая картошка в духовке с зеленью и моцареллой. Фотография рецепта

Для рецепта картошки вам потребуется:

  • картофель - 10-12 шт. (небольшого размера)
  • сыр моцарелла - 200г
  • масло растительное - 2-3ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • укроп свежий - 2-3 ветки
  • петрушка - 2 веточки
  • лук зеленый - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу.

Рецепт приготовления картошки:

Мятая картошка в духовке с зеленью и моцареллой, Шаг 01

Отобрать картофелины примерно одного и того же размера. Вымыть с щеткой под проточной водой. В кастрюле подходящего объема вскипятить воду, посолить и переложить картофелины. Дождаться, пока вода повторно закипит, уменьшить огонь и варить под крышкой до полной готовности. В зависимости от сорта на это уйдет примерно 20 минут.

Мятая картошка в духовке с зеленью и моцареллой, Шаг 02

Вареный картофель в мундире переложить на тарелку и дать обсохнуть. Затем каждую картофелину, не очищая, разрезать вдоль пополам.

Мятая картошка в духовке с зеленью и моцареллой, Шаг 03

Противень застелить фольгой и смазать растительным маслом. Разложить на нем половинки картофеля срезом вверх.

Толкушкой для пюре, придавить каждую картофелину, как показано на фото, чтобы она слегка расплющилась.

Мятая картошка в духовке с зеленью и моцареллой, Шаг 04

В небольшой миске смешать растительное масло с рубленой зеленью.

Мятая картошка в духовке с зеленью и моцареллой, Шаг 05

Добавить пропущенный через пресс чеснок, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Мятая картошка в духовке с зеленью и моцареллой, Шаг 06

Эту смесь разложить на картофелины и поставить в разогретую до 200С духовку на 5 минут, чтобы клубни пропитались ароматным маслом.

Мятая картошка в духовке с зеленью и моцареллой, Шаг 07

Затем достать противень из духовки, положить на каждую картофелину по ломтику моцарелла и вернуть в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр успел расплавиться, но не сгорел.

Мятая картошка в духовке с зеленью и моцареллой, Шаг 08

Готовую мятую картошку с зеленью и моцареллой сразу же, пока она горячая, подать на стол. Приятного аппетита!

2022-03-10


Мятая картошка в духовке с зеленью и моцареллой

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование