Мексиканские картофельные лепешки с сыром и ветчиной
![Мексиканские картофельные лепешки с сыром и ветчиной. Фотография рецепта Мексиканские картофельные лепешки с сыром и ветчиной. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/meksiklepeshka/rec.jpg)
Для рецепта лепешек вам потребуется:
- картофель - 6-7 шт. (среднего размера)
- колбаса (или ветчина) - около 300г
- сыр твердый - 160г
- яйцо - 1 шт.
- мука - 2-3 ст.л.
- масло (для обжаривания)
- соль - по вкусу
- перец черный молотый.
Рецепт приготовления лепешек:
![Фотографии рецепта Мексиканские картофельные лепешки с сыром и ветчиной, 01 Мексиканские картофельные лепешки с сыром и ветчиной, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/meksiklepeshka/b01.jpg)
Почистить картофель, нарезать кругляшками и сложить в кастрюлю. Залить картофель холодной водой варить до готовности.
![Фотографии рецепта Мексиканские картофельные лепешки с сыром и ветчиной, 02 Мексиканские картофельные лепешки с сыром и ветчиной, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/meksiklepeshka/b02.jpg)
Когда картофель будет готов, слить воду, оставив лишь небольшую ее часть. Размять картофель в пюре.
![Фотографии рецепта Мексиканские картофельные лепешки с сыром и ветчиной, 03 Мексиканские картофельные лепешки с сыром и ветчиной, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/meksiklepeshka/b03.jpg)
Разбить в кастрюлю с пюре яйцо и перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.
![Фотографии рецепта Мексиканские картофельные лепешки с сыром и ветчиной, 04 Мексиканские картофельные лепешки с сыром и ветчиной, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/meksiklepeshka/b04.jpg)
Добавить муку и вымесить тесто.
![Фотографии рецепта Мексиканские картофельные лепешки с сыром и ветчиной, 05 Мексиканские картофельные лепешки с сыром и ветчиной, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/meksiklepeshka/b05.jpg)
Разогреть в сковороде растительное масло и выложить слой картофельного теста. Начать обжаривать.
![Фотографии рецепта Мексиканские картофельные лепешки с сыром и ветчиной, 06 Мексиканские картофельные лепешки с сыром и ветчиной, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/meksiklepeshka/b06.jpg)
Натереть на терке колбасу и распределить поверх картофельного теста. На колбасу насыпать тертый сыр. Из оставшегося картофеля с мукой сформировать вторую лепешку. Положить ее поверх колбасы и сыра.
Перевернуть лепешку и обжаривать с обратной стороны до корочки. Разделить готовую картофельную лепешку с начинкой на порционные кусочки и подавать к столу горячими с соусом по вкусу. Приятного аппетита!
Мексиканские картофельные лепешки с сыром и ветчиной
реклама