Маффины с колбасой
![Маффины с колбасой. Фотография рецепта Маффины с колбасой. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/keksyskolbasoy/rec.jpg)
Для рецепта маффинов вам потребуется:
- молоко - 300г
- мука - 1кг
- соль - 1 щепотка
- сахар - 1 ч.л.
- яйцо - 1 шт.
- дрожжи (свежие) - 30г
- колбаса - 250г
- томатный соус (готовый) - 100г
- горчица - 1 ч.л.
- сыр - 200г
- яйцо - 1 шт. (для смазки).
Рецепт приготовления маффинов:
![Фотографии рецепта Маффины с колбасой, 01 Маффины с колбасой, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/keksyskolbasoy/01.jpg)
Налить в миску, в которой будете замешивать тесто для кексов, теплое молоко. В емкость с молоком всыпать сахар и раскрошить дрожжи. Перемешать все лопаточкой. Если дрожжи выбранного производителя будут использоваться впервые, то следует проверить их активность и подождать 10 минут, пока масса начнет пузыриться. Не активные дрожжи использовать нельзя.
![Фотографии рецепта Маффины с колбасой, 02 Маффины с колбасой, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/keksyskolbasoy/02.jpg)
В миску с дрожжами отправить сырое яйцо. Добавить соль и снова хорошо все перемешать. После этого примешать по частям муку. Просеивать муку не обязательно.
![Фотографии рецепта Маффины с колбасой, 03 Маффины с колбасой, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/keksyskolbasoy/03.jpg)
Тщательно вымесить плотное тесто. Должно получиться плотное, упругое тесто. Прикрыть миску пищевой пленкой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
![Фотографии рецепта Маффины с колбасой, 04 Маффины с колбасой, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/keksyskolbasoy/04.jpg)
Для начинки колбасу порезать небольшими кубиками.
![Фотографии рецепта Маффины с колбасой, 05 Маффины с колбасой, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/keksyskolbasoy/05.jpg)
В миску с колбасой положить готовый томатный соус, добавить горчицу и хорошо перемешать.
![Фотографии рецепта Маффины с колбасой, 06 Маффины с колбасой, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/keksyskolbasoy/06.jpg)
Немного увеличившееся в размере тесто, еще раз вымесить и поделить на кусочки весом по 40-50г.
![Фотографии рецепта Маффины с колбасой, 07 Маффины с колбасой, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/keksyskolbasoy/07.jpg)
Каждый кусок размять пальцами в лепешку и уложить в силиконовую формочку для выпечки кексов.
![Фотографии рецепта Маффины с колбасой, 08 Маффины с колбасой, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/keksyskolbasoy/08.jpg)
Наполнить углубления в тесте начинкой. Получится примерно по 1 ст.л. начинки на один кекс.
![Фотографии рецепта Маффины с колбасой, 09 Маффины с колбасой, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/keksyskolbasoy/09.jpg)
Посыпать сверху тертым сыром. Края теста смазать взбитым яйцом. Выпекать кексы с колбасой около 30 минут в предварительно прогретой до 180С духовке. Вкусные маффины с колбасой и сыром готовы. Подавать к столу можно горячими или холодными. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама