Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.10.2019




Рецепты из тыквы


Маффины с колбасой

Автор:

Рецепт маффинов с колбасой пригодится тем, кто планирует сытный перекус. Домашняя выпечка из дрожжевого теста получится даже у начинающей хозяйки. Вкусные, воздушные кексы с мясной начинкой и томатным соусом будут напоминать привычную всеми пиццу. Такие кексы точно надо хоть раз попробовать.
Маффины с колбасой. Фотография рецепта

Для рецепта маффинов вам потребуется:

    для теста:
  • молоко - 300г
  • мука - 1кг
  • соль - 1 щепотка
  • сахар - 1 ч.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • дрожжи (свежие) - 30г
  • для начинки:
  • колбаса - 250г
  • томатный соус (готовый) - 100г
  • горчица - 1 ч.л.
  • сыр - 200г
  • яйцо - 1 шт. (для смазки).

Рецепт приготовления маффинов:

Маффины с колбасой, Шаг 01

Налить в миску, в которой будете замешивать тесто для кексов, теплое молоко. В емкость с молоком всыпать сахар и раскрошить дрожжи. Перемешать все лопаточкой. Если дрожжи выбранного производителя будут использоваться впервые, то следует проверить их активность и подождать 10 минут, пока масса начнет пузыриться. Не активные дрожжи использовать нельзя.

Маффины с колбасой, Шаг 02

В миску с дрожжами отправить сырое яйцо. Добавить соль и снова хорошо все перемешать. После этого примешать по частям муку. Просеивать муку не обязательно.

Маффины с колбасой, Шаг 03

Тщательно вымесить плотное тесто. Должно получиться плотное, упругое тесто. Прикрыть миску пищевой пленкой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Маффины с колбасой, Шаг 04

Для начинки колбасу порезать небольшими кубиками.

Маффины с колбасой, Шаг 05

В миску с колбасой положить готовый томатный соус, добавить горчицу и хорошо перемешать.

Маффины с колбасой, Шаг 06

Немного увеличившееся в размере тесто, еще раз вымесить и поделить на кусочки весом по 40-50г.

Маффины с колбасой, Шаг 07

Каждый кусок размять пальцами в лепешку и уложить в силиконовую формочку для выпечки кексов.

Маффины с колбасой, Шаг 08

Наполнить углубления в тесте начинкой. Получится примерно по 1 ст.л. начинки на один кекс.

Маффины с колбасой, Шаг 09

Посыпать сверху тертым сыром. Края теста смазать взбитым яйцом. Выпекать кексы с колбасой около 30 минут в предварительно прогретой до 180С духовке. Вкусные маффины с колбасой и сыром готовы. Подавать к столу можно горячими или холодными. Приятного аппетита!

2018-05-30


Маффины с колбасой

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование