Компот из персиков с лимонным соком

Рецепт простой заготовки из спелых, сочных персиков поможет вам разнообразить зимнее меню. Наверное, нет людей, которые не любили бы персики, и компот, приготовленный на их основе - настоящее зимнее лакомство. Кроме вкусного и ароматного настоя (с приятной лимонной кислинкой), вы можете полакомиться и консервированные персиковыми половинками. Благодаря тому, что они не проходят процесс стерилизации, плоды получаются плотными, сохраняют свою форму и получаются очень аппетитными. Продукты в рецепте расчитаны на 3 литра компота.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта компота вам потребуется:

персики - 3кг
сахар - 700г
вода - 4л
лимон - 4 шт.

Рецепт приготовления компота:

Компот из персиков с лимонным соком, Шаг 01

Подготавливаем продукты для персикового компота.

Компот из персиков с лимонным соком, Шаг 02

Извлекаем из каждого персика косточку, предварительно разделив его на 2 части. Выкладываем половинки персиков в чистую и обработанную банку, наполняя её наполовину.

Компот из персиков с лимонным соком, Шаг 03

Заливаем заготовку с сочными фруктами только что закипевшей водой, накрываем блюдцем или подходящей крышкой, ждем 10-12 минут.

Компот из персиков с лимонным соком, Шаг 04

Насыпаем в кастрюлю или ковш сахар и добавляем сок лимонов.

Компот из персиков с лимонным соком, Шаг 05

Выливаем из банок персиковый отвар. Смешиваем продукты, ставим на огонь и ждем, когда жидкость активно закипит.

Компот из персиков с лимонным соком, Шаг 06

Выливаем кипящий сахарный сироп с лимоном в банки с подготовленными персиками.

Компот из персиков с лимонным соком, Шаг 07

Тщательно закупоренную банку с персиковым компотом переворачиваем, чтобы проверить ее герметичность, покрываем теплым пледом, оставляем на 10-12 часов. Компот из персиков на зиму готов. Приятного аппетита!

2018-07-23