Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.9.2019




Рецепты из кабачков


Котлеты из баранины с сыром фета, запеченным картофелем и соусом дзадзики

Автор:

Интересный народ шведы. Стоить добавить в блюдо сыр фета, так оно стазу становится «греческим». Поэтому не знаю, насколько оно близко к той стране. Как бы там ни было, по этому рецепту из бараньего фарша получились вкусные и сочные котлеты.
Котлеты из баранины с сыром фета, запеченным картофелем и соусом дзадзики. Фотография рецепта

Для рецепта котлет вам потребуется:

  • мясной фарш (из баранины) - 1кг
  • сыр фета (раскрошенный) - 150г
  • панировочные сухари - 1 стакан
  • молоко - 200 мл
  • лук репчатый - 2 луковицы
  • чеснок - 4 зубчика (крупных)
  • соль - 1 ч. л.
  • перец черный молотый - 2 щепотки
  • яйцо - 2 шт.
  • мята - 2-3 ч.л.
  • тимьян - 1 ч.л.
  • орегано - 1.ч.л.
  • зира молотая - 1 ч.л.
  • масло растительное для жарки
  • для соуса дзадзики:
  • йогурт турецкий - 500 мл
  • чеснок - 2 зубчика
  • огурец (у меня длинный, тепличный) - 1 шт.

Рецепт приготовления котлет:

Котлеты из баранины с сыром фета, запеченным картофелем и соусом дзадзики, Шаг 01

Замочить сухари в молоке на 10 минут. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс, мяту мелко порубить.

Котлеты из баранины с сыром фета, запеченным картофелем и соусом дзадзики, Шаг 02

Добавить все остальные перечисленные в рецепте продукты в фарш (кроме растительного масла) и перемешать. НО не долго, чтобы не забить.

Котлеты из баранины с сыром фета, запеченным картофелем и соусом дзадзики, Шаг 03

Сформовать котлеты. У меня вышло 18 штук.

Котлеты из баранины с сыром фета, запеченным картофелем и соусом дзадзики, Шаг 04

Слегка обжариваем их в оливковом масле до золотистости.

Котлеты из баранины с сыром фета, запеченным картофелем и соусом дзадзики, Шаг 05

Затем доводим до готовности в предварительно прогретой до 200С духовке около 15 минут.

Котлеты из баранины с сыром фета, запеченным картофелем и соусом дзадзики, Шаг 06

Для гарнира картофель (с собственной фазенды) промываем, обсушиваем и протыкаем пару раз.

Котлеты из баранины с сыром фета, запеченным картофелем и соусом дзадзики, Шаг 07

Складываем в противень, поливаем маслом и солим. Запекаем в духовке под 225С до готовности.

К котлетам можно подать соус дзадзики. Для его приготовления натираем огурец на крупной тёрке и отжимаем из него жидкость. Добавляем огурец и чеснок, пропущенный через чеснокодавку, в йогурт и перемешиваем. Солим, перчим по вкусу и добавляем любимые травки. Всё. Мясные котлеты из баранины с сыром фета подаем горячим с соусом дзадзики, печеным картофелем, грилёванным перцем и салатом. Приятного аппетита!

2019-09-03


Котлеты из баранины с сыром фета, запеченным картофелем и соусом дзадзики

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование