Свиной окорок с жареными ананасами
![Свиной окорок с жареными ананасами. Фотография рецепта Свиной окорок с жареными ананасами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/meatananasz/rec.jpg)
Для рецепта окорока вам потребуется:
- свиной окорок (с кожей) - около 2кг
- соль, черный перец горошком - по вкусу
- чеснок - 2-3 зубчика
- ананас - 1 шт.
- оливковое масло
- соевый соус
- мед (темный).
Рецепт приготовления окорока:
![Фотографии рецепта Свиной окорок с жареными ананасами, 01 Свиной окорок с жареными ананасами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/meatananasz/01.jpg)
У окорока надрезать ромбиком кожу, прорезая слой сала, но, не доходя до слоя мяса. В ступке растереть соль и горошины черного перца. Натереть перечной солью мясо со всех сторон.
![Фотографии рецепта Свиной окорок с жареными ананасами, 02 Свиной окорок с жареными ананасами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/meatananasz/02.jpg)
Чеснок нарезать тонкими лепестками, и нашпиговать ими окорок, включая нарезанную ромбиками кожу. Уложить мясо в форму (можно смазать её маслом) и запекать при 200С до готовности. В моей духовке на такой кусок мяса уходит 1 час.
![Фотографии рецепта Свиной окорок с жареными ананасами, 03 Свиной окорок с жареными ананасами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/meatananasz/03.jpg)
У ананаса срезать листья, кожуру и вырезать «глазки». Разрезать ананас пополам и удалить кочерыжку. Оставшуюся сочную мякоть порезать дольками.
![Фотографии рецепта Свиной окорок с жареными ананасами, 04 Свиной окорок с жареными ананасами, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/meatananasz/04.jpg)
Приготовить маринад, соединив оливковое масло с соевым соусом и медом. Полить маринадом ананас, перемешать и оставить на 10-15 минут.
![Фотографии рецепта Свиной окорок с жареными ананасами, 05 Свиной окорок с жареными ананасами, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/meatananasz/05.jpg)
Разогреть сковороду гриль, смазать растительным маслом и обжарить дольки ананаса по несколько минут с каждой стороны.
Готовый запеченный окорок нарезать ломтиками и гарнировать жареным ананасом.
Свиной окорок с жареными ананасами
похожие рецепты
реклама