Козинаки из семечек с кунжутом
![Козинаки из семечек с кунжутом. Фотография рецепта Козинаки из семечек с кунжутом. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kozinakkunzhpod/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- семечки подсолнечные (очищенные) - 100г
- кунжут белый - 100г
- мед - 150г
- сахар - 40г
- лимон (сок) - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Козинаки из семечек с кунжутом, 01 Козинаки из семечек с кунжутом, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kozinakkunzhpod/b01.jpg)
Очищенные семечки слегка обжарить на сковороде и пересыпать на тарелку.
![Фотографии рецепта Козинаки из семечек с кунжутом, 02 Козинаки из семечек с кунжутом, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kozinakkunzhpod/b02.jpg)
То же самое проделать с семенами белого кунжута. Смешать семечки и кунжут в одной миске.
![Фотографии рецепта Козинаки из семечек с кунжутом, 03 Козинаки из семечек с кунжутом, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kozinakkunzhpod/b03.jpg)
Растворить в сковороде или неглубокой кастрюле 5 столовых ложек (с горкой меда).
![Фотографии рецепта Козинаки из семечек с кунжутом, 04 Козинаки из семечек с кунжутом, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kozinakkunzhpod/b04.jpg)
Прибавить к меду 2 столовые ложки сахара, размешать и растворить с медом до однородности.
![Фотографии рецепта Козинаки из семечек с кунжутом, 05 Козинаки из семечек с кунжутом, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kozinakkunzhpod/b05.jpg)
К получившейся медовой карамели добавить 1 столовую ложку лимонного сока, размешать и проварить смесь на слабом огне до загустения, пока она не станет коричневатой. Говоря другими словами, варим карамель. Если её не проварить как следует, то козинаки не застынут и будут мягкими.
![Фотографии рецепта Козинаки из семечек с кунжутом, 06 Козинаки из семечек с кунжутом, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kozinakkunzhpod/b06.jpg)
Пересыпать в сковороду с карамелью смесь семечек с кунжутом, сразу интенсивно размешать, чтобы карамель равномерно распределилась среди семян. Какое то время проварить на слабом огне, но совсем не долго.
![Фотографии рецепта Козинаки из семечек с кунжутом, 07 Козинаки из семечек с кунжутом, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kozinakkunzhpod/b07.jpg)
Застелить противень пекарской бумагой и смазать её растительным маслом. На промасленную бумагу переложить семечки в карамели, разровнять смоченными водой руками или шпателем. Слой козинаков должен быть не больше 1 см.
![Фотографии рецепта Козинаки из семечек с кунжутом, 08 Козинаки из семечек с кунжутом, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kozinakkunzhpod/b08.jpg)
Получившийся пласт надрезать ножом (удобнее делать это специальным ножом для пиццы) и оставить при комнатной температуре на ночь, чтобы козинаки застыли. Козинаки из семечек с кунжутом готовы. Приятного аппетита!
реклама