Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.5.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Козинаки из грецких орехов

Козинаки из грецких орехов, наверно, одни из самых вкусных. Для карамели, как обычно, используем мед с сахаром, и обязательно хорошо эту смесь провариваем, чтобы она после застывания стала хрустяще жесткой, как в грильяжных конфетах.
Козинаки из грецких орехов. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • грецкие орехи (очищенные) - 200г
  • мед (цветочные) - 60г
  • сахар - 5 ст.л.

Рецепт приготовления:

Козинаки из грецких орехов, Шаг 01

Если вы купили нежареные орехи, то перед приготовлением слегка обжарьте их на сухой (без масла) сковороде. Обжаренные орехи переложить со сковороды на тарелку и дать остыть. После этого крупно порубить их.

Козинаки из грецких орехов, Шаг 02

В сковороду насыпать сахар.

Козинаки из грецких орехов, Шаг 03

Добавить мед к сахару.

Козинаки из грецких орехов, Шаг 04

Растопить медово-сахарную смесь, размешивая её ложкой.

Козинаки из грецких орехов, Шаг 05

Варить карамель на очень медленном огне, пока она не станет слегка коричневатой. Если карамель не доварить, козинаки не получатся хрустящими, как грильяж, а будут более мягкими, пластичными.

Козинаки из грецких орехов, Шаг 06

В сковороду с готовой карамелью пересыпать грецкие орехи. Быстро, но тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт сладкой смесью.

Козинаки из грецких орехов, Шаг 07

Переложить орехи на противень, застеленный фольгой, смазанной растительным маслом, разровнять в пласт и дать полностью остыть. Готовые козинаки из грецких орехов поломать на кусочки и можно есть их, запивая чаем. Приятного аппетита!

2020-05-22


Козинаки из грецких орехов

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование