Клецки из манки с креветками
Для приготовления клецек вам потребуется:
- манка - 5 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1/4 ч.л.
- креветки (неочищенные, сырые) - 150–200г.
Рецепт клецек:
Отмерить нужное количество манной крупы.
В миске смешайте яйцо с солью.
Продолжая размешивать, постепенно всыпайте манку. Хорошенько перемешайте и оставьте на 10 минут - так крупа набухнет и клёцки получатся более плотными и аккуратными.
Креветки очистите, удалите чёрную кишку
и мелко порубите.
Добавьте измельченные креветки к набухшей манке и аккуратно перемешайте, чтобы креветки распределились равномерно.
В небольшой кастрюле вскипятите воду или бульон.
Чтобы сформировать клёцки, опустите две чайные ложки в холодную воду. Одной ложкой зачерпните массу, сверху прижмите второй (вогнутой стороной) - так получится гладкая, аккуратная клёцка.
Дайте клёцке сползти в тихо кипящую воду
и варите, пока она не всплывёт. Повторите с оставшейся массой.
Готовые клёцки с креветками разложите по тарелкам, полейте растопленным сливочным маслом - и сразу подавайте. Либо переложите их в суп, так вкус раскроется ещё лучше. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 1
похожие рецепты
реклама
