Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.11.2019




Рецепты из тыквы


Кролик, запеченный с яблоками в сметане

Автор:

Мясо кролика готовят не часто, а зря. Крольчатина и полезна, и вкусна. Сегодня предлагаем опробовать рецепт кролика, запеченного кусочками в сметане с ароматными яблоками. Приготовленный кролик получается нежным, вкусным и очень ароматным. К столу его можно подавать с различными видами кисло-сладких соусов.
Кролик, запеченный с яблоками в сметане. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • кролик - 1.5кг
  • чеснок - 3 зубчика
  • репчатый лук - 1 шт.
  • яблоки (кислые) - 2 шт.
  • лимон - 1/2 шт.
  • соль, смесь молотых перцев - по вкусу
  • растительное масло - по вкусу
  • сметана (нежирная) - 400г.

Рецепт приготовления:

Кролик, запеченный с яблоками в сметане, Шаг 01

Тушку кролика разделить на порционные кусочки. Положить их в тарелку, залить холодной водой и добавить к ним сок, выдавленный из половинки лимона. Подкисленная вода поможет убрать специфичный запах кроличьего мяса, а также сделает мясо немного мягче. Крольчатина должна пролежать в воде минимум 1 час.

Кролик, запеченный с яблоками в сметане, Шаг 02

В небольшой емкости соединить соль, щепотку смеси молотых перцев, ложку подсолнечного масла и пропущенный через пресс чеснок. Кусочки крольчатины после вымачивания вытереть полотенцем, а хорошенько натереть смесью соли, чеснока, перца и подсолнечного масла.

Кролик, запеченный с яблоками в сметане, Шаг 03

Поджарить крольчатину на разогретой сковородке до появления золотистой корки. Переложить кусочки мяса в форму для запекания.

Кролик, запеченный с яблоками в сметане, Шаг 04

Добавить к мясу поджаренные кружочки репчатого лука. Залить сметаной. На этом этапе необходимо слегка приподнимать кусочки мяса, чтобы сметана боле равномерно покрыла их не только сверху, но и снизу. Накрыть форму для запекания фольгой и отправить в разогретую до 190C духовку на 30 минут.

Кролик, запеченный с яблоками в сметане, Шаг 05

Через тридцать минут снять фольгу и добавить к мясу порезанное на дольки яблоко. Если яблоки добавить раньше, то они могут превратиться в кашу.

Кролик, запеченный с яблоками в сметане, Шаг 06

Через 20 минут вытянуть крольчатину с духовки и подавать к столу. Приготовленный кролик получается нежным, вкусным и очень ароматным. К столу его можно подавать с различными видами кисло-сладких соусов.

2016-02-18


Кролик, запеченный с яблоками в сметане

1 2 3 4 5

средний балл: 4.14
голосов: 7

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю