Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 27.5.2018




Рецепты для пикника


Курица на решетке гриль

Автор:

Рецепт курицы на решетке на мангале особенно пригодится с наступлением сезона шашлыков, когда дачники и просто отдыхающие устремятся за город и на пикники. Маринад для куриного шашлыка самый простой (лук, соль и паприка) подчеркнет вкус нежного сочного мяса на углях.
Курица на решетке гриль. Фотография рецепта

Для рецепта курицы вам потребуется:

  • курица (лучше цыпленок корнишон) - 1 шт.
  • для маринада:
  • репчатый лук - 2 шт.
  • соль - 1 ст.л.
  • паприка копченая - 1-2 ч.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • растительное масло для смазывания решетки

Рецепт приготовления курицы:

Курица на решетке гриль, Шаг 01

Луковицы очистить и порезать кольцами шириной около 5 мм. Сложить лук в миску, добавить 1 ст.л. соли и хорошо пожать руками, чтобы лук пустил сок.

Курица на решетке гриль, Шаг 02

Посыпать лук копченой паприкой и хорошо перемешать.

Курица на решетке гриль, Шаг 03

Курицу (или цыпленка) вымыть, обсушить бумажным полотенцем и положить на разделочную доску спинкой вверх. Ножницами разрезать цыпленка вдоль по спинке и уложить грудкой вверх. Молотком для мяса отбить куриную тушку.

Курица на решетке гриль, Шаг 04

Натереть снаружи и внутри солью и измельченным чесноком.

Курица на решетке гриль, Шаг 05

Уложить курицу в пакет с застежкой, добавить лук, хорошо перемешать, застегнуть пакет и мариновать мясо в холодильнике 2 часа. Можно оставить в холодильнике на всю ночь.

Курица на решетке гриль, Шаг 06

В мангале прожечь дрова до «седых» углей. Решету смазать растительным маслом, уложить тушку цыпленка, стряхнув с неё весь луковый маринад, и запекать над тлеющими углями, время от времени переворачивая с одной стороны на другую. Шашлык из курицы на решетке готов. Сразу же переложить на тарелку и подавать со свежими овощами и соусом по вкусу.

2018-05-08


Курица на решетке гриль

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 4


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Алексей
Ответить 2018-05-22 15:35:14
Натереть снаружи и внутри молью??? Оригинально...

Admin
Ответить 2018-05-23 23:44:11
Алексей, спасибо, что заметили. Солью, конечно.



Голосование