Мясная лазанья с соусом бешамель в микроволновке

Приготовить соус бешамель в микроволновке.

Подробный рецепт соуса я расписала здесь.

Подготовьте начинку. Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке. В посуду, подходящую для микроволновке, налейте 1 ст.л. растительного масла, распределите по дну и положите нарезанный лук. Перемешайте и готовьте при 800 Вт до мягкости. Следом добавьте к луку тертую морковь, перемешайте и продолжайте готовить в микроволновке, пока морковь не станет мягкой.

Добавьте к овощной пассеровке мясной фарш, размешайте, насколько возможно, мясной фарш с овощами и поставьте в микроволновку на 2-3 минуты при максимальной мощности.

Затем выньте форму с начинкой, разбейте лопаткой мясные комочки, посолите, поперчите и потушите ещё пару минут. До полной готовности фарш можно не доводить.

Соберите лазанью. Для этого возьмите подходящую для микроволновки форму. Смажьте дно небольшим количеством соуса бешамель. Выложите слой листов лазаньи.

Распределите поверх них часть мясной начинки с овощами.

Полейте начинку соусом бешамель

и повторите слои: листы теста для лазаньи - начинка – соус бешамель.

Верхним слоем должен быть соус бешамель. Посыпьте лазанью тёртым сыром.

Накройте форму специальной крышкой для СВЧ (или пищевой плёнкой с небольшим отверстием для пара, но так, чтобы она не касалась сыра). Поставьте в микроволновку. Готовьте на максимальной мощности примерно 15-20 минут. Важно: точное время приготовления мясной лазаньи зависит от мощности вашей микроволновки. Если после 15 минут листы лазаньи ещё будут не готовы, готовьте ещё 3-5 минут.

После сигнала таймера микроволновки не спешите доставать лазанью. Оставьте его в микроволновке на 5-10 минут. Так слои лучше схватятся, и лазанью будет удобнее резать.

Готовую мясную лазанью с соусом бешамель подавайте горячей. Нарежьте на порции и по желанию украсить свежей зеленью - базиликом или петрушкой.