Лодочки из теста с тыквой и беконом

здесь. Я для замеса использовала хлебопечку. Оставить тесто для расстойки, а в это время приготовить начинку для булочек.

Для начинки заранее запечь чеснок: у головки чеснока срезать начинку, положить на фольгу, посыпать солью и сбрызнуть растительным маслом. Запекать при 180С примерно 40 минут, после чего оставить остывать в фольге.

Тыкву разрезать пополам (у меня была сорт баттернат), вычистить семена, срезать кожуру.

Очищенную тыкву натереть на тёрке соломкой (или просто на крупной тёрке).

Подкопченный бекон мелко нарезать.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить тертую тыкву и обжаривать на небольшом огне до мягкости. Чтобы тыква не подгорала, можно добавить несколько столовых ложек воды.

К готовой тыкве переложить бекон и, помешивая, готовить еще 1-2 минуты. Снять сковороду с плиты, пусть начинка немного остынет.

Приготовить намазку для булочек: в небольшой посуде смешать творожный сыр, яйцо и очищенный запеченный чеснок. Посолить по вкусу.

Подошедшее тесто переложить на доску.

Разделить тесто на 6 частей. Из каждой раскатать овал толщиной 5-7 мм.

В центр овала положить 2-3 ст.л. начинки

и свернуть рулетиком.

Уложить рулетик швом вниз

и сделать на нем разрез, не доходя до самого дна. Кончики соединить, чтобы придать булочкам форму лодочек.

Переложить лодочки из теста на застеленный пекарской бумагой противень и в ценрт каждой добавить по 1-2ч.л. чесночной намазки.

Края булочки тоже смазать чесночной смесью.

Запекать в заранее разогретой до 180С духовке примерно 15 минут. Готовые лодочки с тыквой и беконом смазать молоком или сливочным маслом, дать отдохнуть под салфеткой и можно подавать на стол. Приятного аппетита!