Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост



Сочные ломтики из рульки в хрустящей панировке

Автор:

Если кто-то пробовал это блюдо в ресторанах, знает, что оно очень вкусное. И приготовить его в домашних условиях не так уж и сложно. Вам надо будет заранее сварить рульку, срезать мясо и запанировать перед жаркой в сухарях. На подготовку уходит много времени, т.к. рулька долго варится, но результат того стоит. Мясо получается сочное и мягкое внутри, но с хрустящей золотистой корочкой.
Сочные ломтики из рульки в хрустящей панировке. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • рулька свиная - 1 шт. (примерно 1.5кг)
  • яйцо - 2 шт.
  • панировочные сухари - 2-4 ст.л.
  • специи - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления:

Сочные ломтики из рульки в хрустящей панировке, Шаг 01

Сначала нужно сварить рульку (в мультиварке или на плите в большой кастрюле с подсоленной водой). Мультиварка с закрытой крышкой обеспечивает воздействие температуры на продукт со всех сторон, поэтому вместо 4 часов обычной варки будет достаточно 2 часов. Во время приготовления необходимо добавить в воду ещё соль и специи по вкусу. В итоге мы получаем готовое мясо, которое само отваливается от кости. Это мясо разрезаем на небольшие кусочки.

Сочные ломтики из рульки в хрустящей панировке, Шаг 02

В глубокой миске слегка взбить яйцо с солью и молотым черным перцем.

Сочные ломтики из рульки в хрустящей панировке, Шаг 03

На другую тарелку насыпать слой панировочный сухарей. Кусочки мяса сначала опускаем во взбитое яйцо, затем обваливаем в панировочные сухари и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Приятного аппетита!

2021-07-25


Сочные ломтики из рульки в хрустящей панировке

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 3


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование